酒文化
Example Frame
酱酒之韵 / CULTURE
   酱酒之韵
   回归赖酒大记事
酱酒之韵 / CULTURE
赖酒缘起

赖氏家族祖传酿酒绝技,世所周知,然自家父讳贵山先生及余又复将延年益寿之珍藏养生秘方融于酿酒之中,

致人在品尝琼浆玉液之时,又获奇效。
家父一生历尽沧桑,唯喜饮此养生酒,日饮五钱左右,享年九十七岁。
而今此酒以茅台镇所酿,窖藏三十余年之回归赖酒及多种养生秘材酿制而成。
余不欲敝帚自珍,而望与时贤,亲友共享,故将此酒献出。
茅台文化

  中国的酒文化可谓源远流长,自东汉时期始,直到现在,已泱泱绵延两千余年。两千年来,酒,始终在中国文化发展史上扮演着重要的角色,占用着不可替代的地位。上至达官贵人,下至贩夫走卒,无不以酒为乐,以酒为激发豪情、消遣愁怀的纽带。于是我们听到了曹操的何以解忧?唯有杜康;听到了李白的呼儿将出换美酒,与尔同消万古愁;听到了李清照的常记溪亭日暮,沉醉不知归路……

  凡此种种,无不表明着我国酒文化的悠久与繁荣。 但是,这些名词佳句,仅仅向我们展示了感性层面上的酒。要真正对中国白酒多一点理性的认识,就必须接触与了解我国白酒的各种不同类型与风格。

  中国白酒的分类有多种。按香型大致可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等等。以上这些香型的白酒以其独有的风格特征在我国白酒市场上各领风骚,分别拥有自己的消费群体与市场份额,并各自推出了自己的酒中奇葩,如酱香型的茅台酒就是不可多得的酒中珍品。

  酱香型白酒是我国白酒中较为珍贵的一个大类,目前产量约占全国白酒总产量的 1% ,以驰名中外的国酒茅台为典型代表。茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖 , 深受世人的喜爱 , 被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。

饮酒歌

酒若水、人若舟

水能载舟亦能覆舟
常人但求一醉方休 伤身伤性
智者唯盼恒饮佳酿 延年益寿
介绍

  二十世纪八十年代初,赖世伦先生于贵阳中医学院执鞭教坛,传承贵州省名医、原贵阳市中医院院长石玉书

先生之德术。其时世伦先生已有中医主治医生职称,正当扬鞭跃马之时,然念及先辈酿酒绝技不可泯没之遗
愿,毅然于不惑之年,弃人所羡慕之职业与优裕之生活,揣祖传酿酒秘方,践先辈创业之地,重返茅台镇。
归聚名老酒师,历近三十年之艰辛,再造‘赖茅’之新辉煌。
赖酒诗

黔酒美名天下杨

奇葩‘赖茅’乃琼浆
试问何酒君最爱
回归赖酒味悠长