历史渊源
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"赖茅"复兴 / REVIVE
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   赖酒的历史渊源
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   赖世伦先生
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   赖世伦先生
"赖茅"复兴 / (1983年~1993年)
赖酒厂的重建


  二十世纪八十年代初,赖世伦先生于贵阳中医学院执鞭教坛,传承贵州省名医、原贵阳市中医院院长石玉书 先生之德术。其时世伦先生已有中医主治医生职称,正当扬鞭跃马之时,然念及先辈酿酒绝技不可泯没之遗 愿,毅然于不惑之年,弃人所羡慕之职业与优裕之生活,揣祖传酿酒秘方,践先辈创业之地,重返茅台镇。 归聚名老酒师,历近三十年之艰辛,再造'赖茅'之新辉煌。

  1982年改革开放初期,赖世伦先生任贵阳中医学院主治医生,因常年侍奉家父,耳濡目染,深知市场经济大潮是任何力量都不可阻挡的,躬逢盛世,政策莫明,即毅然放下在贵阳优越的生活,身揣祖传“赖茅”酒酿造秘方,只身前往茅台,在当时茅台著名的老酒师刘德云家中租地一块,投资四千元人民币,运用祖方,酿造了新中国第一批“赖茅”酒,开坛之日,诸酒师品尝后都异常兴奋的赞道:“这酒决不亚于茅台,在回味上更胜一筹”。

复兴时期的赖酒发展(一)


  1983年赖世伦先生在仁怀县注册登记“贵州茅台恒香酒厂”,这是贵州最早的民营企业之一。

  1984年底,窖藏了近三年的“赖茅”酒进京销售,由于质量上乘,一炮而红,被当时的北京饭店,建国饭店等七家酒店抢购包销。

  在这种情况下,1985年扩大了生产基地,在工厂附近租下四亩多地,修建了年产近100吨的厂房。也正于此时,二厂更名为“贵州茅台赖酒厂”,申请注册了“赖茅”商标,并申请“赖茅酒生产工艺专利”。我们生产的酱香型白酒,其工艺严格按照传统配方酿造,期间每一生产步骤都有严格指标,产品香气优雅、醇厚悠长、空杯留香,在北京市场倍受亲睐,连一些国家领导人都留下了赞美诗句,在这样的情况下,产品很快畅销黄河上下大江南北。

   86年一89年期间,回归赖酒和山东景阳岗酒厂、江西信丰酒厂、广西大新酒厂联营,此时赖酒厂己发展成为贵州省较大的民营企业,成为贵州纳税大户,更被工商界人士推举为贵州省工商联副主委候选人;并荣幸地被选为山东阳谷县政协副主席。

复兴时期的赖酒发展(二)


     1989年举家移民海外,小平同志南巡讲话,中国还将加快改革步伐,再次唤醒赖世伦先生新的创业思路,与海外接洽,走国际路线,做海外市场。1992年,赖酒厂与美国异阳公司合营,开创中国第一家酒类合资企业“中美合资贵州回归赖酒有限公司”,意旨是“坚持传统酿造,志在回归自然”,企业生产总值是当时贵州排名前五十位的涉外企业,赖世伦先生于1994年定居美国后,将企业交与留学归来的儿子赖鼎。

     世伦先生承先辈余荫,为振兴赖矛不遗余力。不但全面继承祖辈酿酒诸法,且深研出"复窖法生产赖茅酒的新工艺"此工艺1990年曾获国家发明专利,专利号CN86102779.5,该专利权于1995年终止,该工艺我厂继续沿用。